Restaurant Poke Bowl
Location :
Paris 17 - Batignolles
Photographe :
Date :
AAD ARCHITECTURE
2023
Type :
Rénovation restaurant
Projet
Ce projet porte sur la transformation d’un local commercial en restaurant de poke bowl à Paris, avec une intervention sur l’architecture intérieure et la devanture.
Dans un espace aux dimensions contenues, le projet vise à optimiser chaque mètre carré et à proposer une expérience plus proche d’un restaurant contemporain que des codes habituels de la restauration rapide.Projet développé en phase de conception architecturale.
Démarche architecturale
Le projet s’appuie sur une palette sobre : chêne naturel, tonalités minérales, verre, textiles en lin et lumière chaude.
L’écriture puise dans des références japonaises et asiatiques, avec des lignes simples, une présence forte du bois et une végétation qui apporte profondeur et douceur.
Organisation des espaces
La faible largeur du local conduit à travailler la profondeur et la fluidité des circulations.Banquettes, tables et éléments de service sont intégrés dans une composition continue afin d’optimiser la capacité d’accueil tout en conservant une sensation d’espace. Tout en repensant le sous-sol pour le stockage.
Façade
La nouvelle devanture prolonge directement l’architecture intérieure.
Habillée de chêne naturel, elle adopte une composition sobre, avec une enseigne discrète, un store intégré et des vitrages légèrement teintés.
L’ensemble cherche à créer une façade contemporaine, élégante et pérenne, en dialogue avec les codes de la devanture parisienne.
